使用BeNano 180 Zeta检测BSA溶液流变学信息

关键词：蛋白、微流变、粘弹性信息、温度变性

动态光散射微流变是通过动态光散射得到示踪粒子的均方位移MSD来得到溶液流变学信息的技术，可以用来检测中低粘度高分子溶液体系、蛋白溶液、凝胶体系，在这种体系中示踪粒子可以具有明显位移。相对于机械流变技术，微流变的检测过程和数据处理直接快速，可以得到高频下样品的粘弹性信息。

BSA蛋白加热变性示意图

在这个应用报告中，使用丹东百特公司出品的BeNano 180 Zeta 纳米粒度及 Zeta电位分析仪检测了不同BSA样品。BSA溶液在低温条件下分散较好，在加热过程中会发生热变性，生成蛋白质团聚物，从而极大的改变溶液性质。我们通过BeNano微流变技术检测了BSA溶液不同温度下的粘弹性信息。

原理

动态光散射微流变中加入粒径范围在0.3-2.0μm的胶体颗粒作为示踪粒子。这些示踪粒子的运动方式反映了周围环境的流变学性质。对于纯粘性流体样品（牛顿流体），示踪粒子在整个样品环境中自由扩散，颗粒的均方位移MSD随时间线性增加。

其中D为颗粒的扩散系数，通过带入标准Stokes-Einstein方程：

其中R(h)是示踪粒子的半径，便可以得到MSD与粘度之间的关系：

通过拟合MSD随时间的曲线，即可得到牛顿流体的粘度